Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо с производителност 3 t/d в гр. Ловеч...

Цех за производство на бели вина, с годишна производителност 6.106 kg грозде...Принципите на лозарството и винарството са учудващо прости. Оставена на произвола на съдбата, една лоза ще се приспособи към всяка почва, за да продължи да се развива...

За да се постигне ефикасно смилане, съдържанието на влага в пшеницата трябва да се контролира внимателно.

ХПИ има и редица особености като: някои подотрасли (консервна и др.) имат сезонен характер, произтичащ от сезонния характер на селското стопан¬ство; делът на суровините в готовите продукти е много висок (над 70 %), а от тук и делът на разходите...

Организиране на годеж с производство и обслужване в бистро - предназначена ДР за студенти...

1. Съвременната кулинария познава безброй техники на готвене, но има една, която заслужава особено внимание. Готвенето с вакуум при ниска температура е известно навсякъде по света с френския термин sous vide (су вид).

Производството на хляб започва преди много хилядолетия като зърнена каша и питки, за да достигне формата и вида на днешния хляб. Дългият и труден път на производството на хляба е свързан с факта, че неговото приготвяне представлява сложен...

Думата месо най-често означава животинска тъкан, която може да бъде използвана като храна от човека. Практически тази дефиниция включва както мускулната тъкан, така и вътрешните органи на животното...

Избрали сме темата „ Карвингът като изкуство за дизайн за ястия” , защото бихме желали да ви представим едно необичайно и интересно изработване на храната.

Влияние на хидропероксидите върху производството и съхранението на месните продукти и здравето на човека...