Колоидите притежават някои общи свойства, които ги отличават от другите дисперсни системи. Тези свойства се определят както от размера на колоидните частици, така и от техния строеж...
СО2 е основен компонент за газираните напитки. На него се дължи тяхната пенливост, игривост, ряз и свежест, катализира процесите на съзряване на напитката....