Видове топлообменни апарати

В хранителната промишленост широко се използва топлинната обработка на суровините и полуфабрикатите. Тя се извършва в т.нар. топлообменни апарати. Тяхното основно предназначение е да предават непрекъснато топлината от топлоносителя към продукта...