В днешната глобална икономика храните пресичат границите и достигат до потребителите посредством много и най-различни вериги доставчици. Едно слабо звено в тези вериги може да доведе до потенциални опасности за здравето на потребителите...

Имайки предвид спецификата на хранителните био продукти, можем да изведем характеристиките на потенциалните клиенти на тези продукти....

Фирмите от всички сектори на хранителната верига са обект на редовно наблюдение и контрол както от съответните власти, така и от консуматорите, на национално и международно ниво. Фирмите, които произвеждат, обработват или доставят хранителни продукти...

Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...